做甜品用哪种油? 财富值7

2019-06-06 10:49发布

一般做蛋糕、面包之类的除了用橄榄油还能用什么油代替?

一般做蛋糕、面包之类的除了用橄榄油还能用什么油代替?

2条回答
hz1688_001
1楼 · 2019-06-06 19:27.采纳回答

黄油吧!好像一般都是用这个

查看更多
爱看小说的吃货
2楼-- · 2019-06-06 19:18

可以用黄油代替。


面包的做法:

材料:高筋面粉250克、盐3克、干酵母3克、绵白糖30克、鸡蛋(中)1个、牛奶120ML、无盐黄油20克。内馅:豆沙馅270克。表面:刷面蛋液适量、白芝麻适量。

  1. 搅拌刀预先装好,把牛奶倒进面包桶,轻轻向桶内加入高筋面粉,在面粉中间挖个小坑。将干酵母倒入小坑内。

  2. 加入盐和绵白糖,倒入黄油。打入鸡蛋。

  3. 盖上机盖,选择菜单“8发面团”程序并启动开关。

  4. 面包机工作1个半小时后,蜂鸣器响起时,面团就发酵好了。

  5. 取出面团,分割成9个小球并揉圆。

  6. 在小面团上盖一块湿布,静置10分钟。

  7. 将豆沙搓成等量的9个小球,取一个小面团擀成小圆片,豆沙球放置在上。像包包子一样将豆沙馅包在其中,捏紧封口处,再用手调整一下整体的形状。

  8. 面团包好后,封口处向下放在烤盘上,手指在面团中间戳一个小坑。放在30度左右的环境下醒发30分钟。

  9. 在面团表面刷蛋液。

  10. 撒上适量的白芝麻。

  11. 放入预热到180度的烤箱中烘焙15-20分钟。

注意:

1、面团放置烤盘上时,面团和面团之间要留出足够的距离。以免烘焙过后面包粘在一起。

2、烘焙完成后,要立即取出面包,放在冷却架上冷却。


查看更多

一周热门 更多>